Du 18 au 21 janvier 2008 se tiendra à Shanghai la 1ère édition du salon du Chocolat. Après Pékin en 2005, c'est au tour de Shanghai d'accueillir l'un des plus grand événement international. 

1er rang que ce soit au niveau économique qu'au niveau de la mode et du luxe, Shanghai représente à elle seule 15% de la consommation totale de chocolat. 

La Chine connaît une forte hausse de sa consommation de chocolat soit plus de 20% par an. Shanghai, avec 2kgs de chocolat consommé par an et par personne, dépasse de loin le niveau moyen chinois qui est de 70gr par an seulement.

Les meilleurs fabricants de chocolat industriel et les artisans du monde entier sont de plus en plus attirés par cet immence marché potentiel qu'est la Chine et Shanghai semble être la passage incontournable pour toute société désireuse de développer la coopération commerciale avec la Chine.

Les participants se feront un plaisir d'exposer leurs chefs d'oeuvre en chocolat, des robes en Chocolat seront portés par de sublimes mannequins, des cycles de conférences et démonstrations de recettes seront également de la partie. Tous les ingrédients  qui ont fait le succès mondial incontestable du Salon du Chocolat seront associés aux meilleurs artisans et industriels du cacao, pour une nouvelle fois nous faire partager la passion du chocolat.